1.000,00 TL üzeri kargo ücretsiz · 14:00'a kadar siparişte aynı gün kargo

MILASSO

Erken hasat, soğuk sıkım

Zeytinyağı

Milas'ın verimli topraklarında yetişen Memecik zeytinlerinden elde edilen Milasso zeytinyağı, erken hasat döneminde kendi fabrikamızda üretilir. Son sistem otomasyonla çalışan kapalı hattımızda soğuk sıkım yapar, zeytinin doğal aromasını ve polifenollerini korumaya çalışırız. Milasso; salatalardan sıcak yemeklere kadar mutfağın her alanında kullanılabilecek, dengeli aromalı bir natürel sızma zeytinyağıdır.

3 ürün listeleniyor

Milas'tan Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı

Milasso zeytinyağları, Muğla'nın Milas ilçesinde nesillerdir zeytin yetiştiren üretici ailelerin Memecik zeytinlerinden üretilir. Ultra Premium serisinin zeytinleri mevsimin en erken döneminde, henüz yeşilken seleyle toplanır; günlük mutfak için üretilen Premium 5 L serisinin zeytinleri ise Kasım'da, olgunlaştıktan sonra hasat edilir. Her iki parti de aynı gün, el değmeden, kapalı sistemde soğuk sıkımla işlenir. Sonuç: her partisi laboratuvarda ölçülen naturel sızma zeytinyağı — Ultra Premium serisinde asitlik %0,3'ün altında ve polifenol 350 mg/kg'ın üzerinde, günlük mutfak için üretilen Premium seride asitlik %0,5'in altında ve polifenol 250 mg/kg'ın üzerinde. Şişedeki lotun ölçülen değerleri ürün sayfasında yayımlanır.

Neden Erken Hasat?

Erken hasat, ağaçtan daha az yağ almak demektir — ama alınan yağın polifenol yoğunluğu çok daha yüksektir. Boğazda hissedilen hafif yakıcılık (oleokantal) ve taze ot aroması bu yoğunluğun işaretidir. Erken hasat zeytinyağının neden farklı olduğunu ve polifenol değerinin nasıl okunacağını rehberlerimizde anlattık.

Hangi Ürün Kime Göre?

Sık Sorulan Sorular

Milasso zeytinyağı hangi zeytinden üretiliyor?
Tüm yağlarımız, Muğla Milas'ta yetişen Memecik çeşidi zeytinlerden üretilir. Memecik, doğal olarak yüksek polifenol içeriğiyle bilinen ve Ege'nin güneyinde yüzyıllardır yetiştirilen bir yağlık çeşittir. Ayrıntı için Memecik zeytinyağı rehberimize bakın.
Asitlik oranınız kaç?
Ultra Premium serimizin serbest asitliği %0,3'ün altındadır. Naturel sızma sınıfı için yasal üst sınır %0,8'dir; düşük asitlik, zeytinin hasar görmeden ve bekletilmeden sıkıldığının göstergesidir. Bkz. asit oranı rehberi.
Zeytinyağınız filtreli mi, filtresiz mi?
Yağlarımız doğal dinlendirme ile berraklaştırılır ve ışık-oksijen geçirmeyen ambalajda saklanır. Şişede zamanla görülebilecek hafif tortu, naturel sızma zeytinyağında doğaldır ve kalite kusuru değildir.
Kargo ve teslimat nasıl işliyor?
Ödemesi iş günlerinde 14:00'a kadar onaylanan siparişler aynı gün, daha sonra onaylananlar takip eden ilk iş gününde kargoya verilir. 1.000 TL üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir; 14 gün içinde iade hakkınız vardır.