MILASSO

Erken hasat, soğuk sıkım

Zeytinyağı

Milas'ın verimli topraklarında yetişen Memecik zeytinlerinden elde edilen Milasso zeytinyağı, erken hasat ve soğuk sıkım yöntemiyle üretilir. Bu üretim süreci, zeytinin doğal aroması, polifenolleri ve besleyici değerlerini koruyarak sofralara gerçek natürel sızma zeytinyağı deneyimi sunar. Modern üretim teknolojisiyle işlenen Milasso zeytinyağı; salatalardan sıcak yemeklere kadar mutfağın her alanında kullanılabilecek, dengeli aroması ve düşük asit oranıyla öne çıkan premium bir zeytinyağıdır.

3 ürün listeleniyor

Milas'tan Erken Hasat Soğuk Sıkım Zeytinyağı

Milasso zeytinyağları, Muğla'nın Milas ilçesinde dört nesildir zeytin yetiştiren tek bir üretici ailenin Memecik zeytinlerinden üretilir. Zeytinler mevsimin en erken döneminde, henüz yeşilken seleyle toplanır; aynı gün, el değmeden, kapalı sistemde soğuk sıkımla işlenir. Sonuç: asitliği %0,3'ün altında, polifenol değeri 350 mg/kg'ın üzerinde, laboratuvar analizli naturel sızma zeytinyağı.

Neden Erken Hasat?

Erken hasat, ağaçtan daha az yağ almak demektir — ama alınan yağın polifenol yoğunluğu çok daha yüksektir. Boğazda hissedilen hafif yakıcılık (oleokantal) ve taze ot aroması bu yoğunluğun işaretidir. Erken hasat zeytinyağının neden farklı olduğunu ve polifenol değerinin nasıl okunacağını rehberlerimizde anlattık.

Hangi Ürün Kime Göre?

Sık Sorulan Sorular

Milasso zeytinyağı hangi zeytinden üretiliyor?
Tüm yağlarımız, Muğla Milas'ta yetişen Memecik çeşidi zeytinlerden üretilir. Memecik, doğal olarak yüksek polifenol içeriğiyle bilinen ve Ege'nin güneyinde yüzyıllardır yetiştirilen bir yağlık çeşittir. Ayrıntı için Memecik zeytinyağı rehberimize bakın.
Asitlik oranınız kaç?
Ultra Premium serimizin serbest asitliği %0,3'ün altındadır. Naturel sızma sınıfı için yasal üst sınır %0,8'dir; düşük asitlik, zeytinin hasar görmeden ve bekletilmeden sıkıldığının göstergesidir. Bkz. asit oranı rehberi.
Zeytinyağınız filtreli mi, filtresiz mi?
Yağlarımız doğal dinlendirme ile berraklaştırılır ve ışık-oksijen geçirmeyen ambalajda saklanır. Şişede zamanla görülebilecek hafif tortu, naturel sızma zeytinyağında doğaldır ve kalite kusuru değildir.
Kargo ve teslimat nasıl işliyor?
Siparişler 1-2 iş günü içinde kargoya verilir; 1.000 TL üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir. Türkiye'nin her yerine gönderim yapıyoruz; 14 gün içinde iade hakkınız vardır.