Bizim Hikayemiz
Milasso, Milas'ın eşsiz coğrafyasında yetişen Memecik zeytinlerinden, erken hasat ve aynı gün sıkım ilkeleriyle doğdu.
Milas'ın kalbinden gelen ortaklık
Memecik zeytinlerini Milas'ta nesillerdir zeytin yetiştiren üretici ailelerle birlikte temin ediyoruz. Geleneksel bahçe bilgisini, hasat zamanını dikkatle izleyen ve meyveyi bekletmeden işleyen bir üretim düzeniyle buluşturuyoruz.
Her şişe bahçede başlar
Zeytinler erken hasat döneminde elle toplanır ve aynı gün kendi fabrikamızda sıkılır. Fabrikamız, son sistem otomasyonla çalışan kapalı bir hatta sahiptir; hasat ile sıkım arasındaki süreyi lot kaydında tutuyoruz. Böylece şişedeki numara, ürünün hangi hasattan geldiğini gösterir.
Kontrollü üretim
Üretim hattımız 27 °C'nin altında çalışır; zeytinleri kendi fabrikamızdaki otomasyonlu kapalı hatta sıkarız. Elde edilen yağ, ışık ve oksijen temasını azaltan tanklarda dinlendirilir. Her lotun asitlik, polifenol ve peroksit değerleri ölçülür ve ürün sayfasında yayımlanır. Bu yaklaşım, büyük vaatler yerine izlenebilir bilgiler sunmamızı sağlar.