Frühe Ernte 2025–26 · November 2025 · Milas
Premium Olivenöl 5 L
Art.-Nr. MLO-005AUF LAGER
4.250,00 TRYinkl. MwSt.
5-Liter-Kanister aus Memecik-Oliven aus Milas für die tägliche Küche. Chargenanalyse veröffentlicht.
Lot dieser Flasche · 2025-EH-05 · November 2025
- Säuregehalt
- 0,42%
- Polyphenole
- 287 mg/kg
- Peroxid
- 8,9 meq
Dieselbe Nummer wie am Flaschenhals — die Werte gehören zu dieser Ernte.
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| Diese Flasche · Lot 2025-EH-05 | Gesetzlicher Grenzwert (TGK) | Typisches Supermarktöl | |
|---|---|---|---|
| Freier Säuregehalt | 0,42% | ≤ 0,8 % | 0,5–0,8 % |
| Polyphenole | 287 mg/kg | ≥ 250 (EFSA-Schwelle) | 100–200 mg/kg |
| Zeit von Ernte bis Pressung | ≤ 4 Std. | nicht definiert | 24–72 Stunden |
Quelle: Analysedaten zu Lot 2025-EH-05 · Türkischer Lebensmittelkodex, Olivenöl-Verordnung · EFSA-Gesundheitsangabe (Polyphenole)
Vor dem Kauf
Tägliche Kolumne · 13. Oktober 2026
Reading the label #7
What Does Acidity Mean in Olive Oil? Why 0.8% Is Only the Start
Acidity in olive oil is the percentage of free fatty acids, expressed as oleic acid. It is not a sour taste or a pH value. Extra virgin oil must stay at or below 0.8%, and careful early-harvest oils usually measure 0.1-0.3%. A low figure is necessary for quality, but on its own it proves surprisingly little.
Produktdetails
- Inhalt
- 5 L
- Herkunft
- Milas, Muğla
- Olivensorte
- Memecik
- Herstellung
- Kaltpressung
- Ernte
- Späte Ernte (Nov.)
- Polyphenole
- 287 mg/kg · Charge 2025-EH-05
- Verpackung
- Weißblechkanister
- Produkttyp
- Olivenöl
- Artikelnummer
- MLO-005
Beschreibung
Milasso Premium Natives Olivenöl Extra 5 L
Ein 5-Liter-Kanister aus Memecik-Oliven aus Milas für die tägliche Küche. Wir pressen die Oliven in unserer eigenen Fabrik mit einem modernen, automatisierten geschlossenen System unter 27 °C.
Chargenanalyse
Säuregehalt, Polyphenole und Peroxidzahl jeder Charge werden gemessen und auf dieser Seite angegeben.
Verwendung
Für warme Gerichte, Braten und Backen sowie für Salate und Vorspeisen.
Lagerung
Kühl und dunkel lagern und nach dem Öffnen möglichst innerhalb von sechs Monaten verbrauchen.
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