Unsere Geschichte
Milasso entstand in Milas, wo Memecik-Oliven wachsen. Wir ernten früh, pressen die Früchte am selben Tag und veröffentlichen die Messwerte jeder Charge.
Eine Partnerschaft aus Milas
Wir beziehen Memecik-Oliven von Familien in Milas, die seit Generationen Oliven anbauen. Ihre Erfahrung im Hain verbinden wir mit sorgfältiger Ernteplanung und einem schonenden Umgang mit dem Boden.
Jede Flasche beginnt im Hain
Die Oliven werden früh geerntet und noch am selben Tag in unserer eigenen Fabrik gepresst. Unsere Fabrik arbeitet mit einem modernen, automatisierten geschlossenen System; die Zeit von der Ernte bis zur Pressung wird mit der Charge dokumentiert. Die Nummer auf Ihrer Flasche führt zum passenden Produktionsnachweis.
Kontrollierte Herstellung
Unsere automatisierte, geschlossene Produktionslinie arbeitet unter 27 °C; die Oliven pressen wir in unserer eigenen Fabrik. Das Öl ruht in Tanks, die den Kontakt mit Licht und Sauerstoff verringern. Wir messen Säuregehalt, Polyphenole und Peroxidzahl jeder Charge; die aktuellen Ergebnisse veröffentlichen wir auf der Produktseite. Nachvollziehbare Angaben sind uns wichtiger als große Versprechen.